求问大神现在葡萄酒检测国标里有没有菌落总数超标这项啊
新手大学生一枚，在做葡萄酒检测，想用菌落总数来判断酒样是否变质。但是现在GB2758-2012没有菌落总数这项啊，GB-2005里又有。看到有人说按最新标准，菌落总数已经不算一项标准，查阅知网发现有15年文献直接写“根据GB2758-2012国标内菌落总数不得超过。。。”的，所以到底还能不能算指标啊条件有限，时间有限，实在测不了其他致病菌了。不知道我有没有描述清楚麻烦各位大神帮帮忙，尽量给个石锤（类似国家检验机构就会测菌落总数这种），万分感谢！ 展开全部∨ 4 回答 · 4 关注共4个回答
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没有标准指标你检测什么东西？
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新标没有就是取消此项目了
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10度以上的酒不会产生菌吧
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新标准里没有，但是你可以作为平时监测用
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