请问大家液态法白酒标
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请问大家液态法白酒标签中的配料表应该怎么标?
请问大家液态法白酒标签中的配料表应该怎么标,有没有相关标准规定?写成 配料表:水、高粱、小麦行不行?
9 回答 · 3 关注
共9个回答
万古长青,食品研发专员
2018-08-08回答
酒厂多不小,弄个似乎不懂人来负责,。以后是否能保证其他品种标签?……
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摇摆摇摆,食品检测工程师
2018-08-08回答
谢谢,如果没有用食用酒精和添加剂就可以标成:水、高粱、小麦 。吧?
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寻找一种归宿,食品检验员
2018-08-08回答
俺看到一个液态法白酒标签:原料:水、食用酒精、白酒、食用香精(乙酸、乳酸),供参考。
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缘起,食品研发主管
2018-08-08回答
液态法的标识必须参考食药监2013年224号通知.""严格规范白酒标签。企业要按照《中华人民共和国食品安全法》、《食品标识管理规定》、《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》(GB 7718-2011)、《预包装饮料酒标签通则》(GB 10344-2005)、《食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒》(GB 2757-2012)等标准规定,标注白酒标识。不准将液态法白酒、固液法白酒标注为固态法白酒。使用食用酒精勾调的白酒(液态法白酒),其配料表必须标注食用酒精、水和使用的食品添加剂,不得标注原料为高粱、小麦等。以固态法白酒(不低于30%)、食用酒精等勾调而成的白酒(固液法白酒),其配料表必须标注使用的液态法白酒或食用酒精等内容,不能仅标注为高粱、小麦等。不准虚假标注产品执行标准和配料表等强制标示内容,不准生产无标识、标识不全或标识信息不真实的白酒,不准生产标注“特供”、“专供”、“专用”、“特制”、“特需”等字样的白酒。
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作怪,生产供应链主管
2018-08-08回答
那请问 原料:水、高粱、小麦 这样标可以吗?
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┄独特,食品添加剂研发助理
2018-08-08回答
应该写成“原料”吧,参照GB 10344 2005
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似水流年,食品检测员
2018-08-08回答
食用香精(乙酸、乳酸)乙酸、乳酸也不是香精。
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缘起缘灭,食品卫生专员
2018-08-08回答
这个属于配制酒,不是发酵酒。
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程松子,食品检测市场项目经理
2018-08-08回答
结合液态法白酒生产实际,通常添加的外源物基本就只有两类,食用酒精和香精香料(比如四大酯四大醇等)。所以你的标识可以写为:水、高粱、小麦、XX(用于标识其他原料,如大米、玉米、大豆等)、食用酒精、食用香料。
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