植酸易溶于油吗
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植酸易溶于油吗

知道植酸 油溶性怎样？好像不太易溶于油里面去。。。。 2 回答 ·  2 关注
共2个回答
冷暖，采购主管 2018-08-08回答
自然是不溶于油的，不过可以改性，用HLB值比较低的乳化剂来乳化，可以均匀分散到油里面，乳化体系做得好的话，可以接近溶解状态，溶液透明。
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八月，食品检测员及主管 2018-08-08回答
不易溶于油
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