颇有争议：关于菜干NY/T960（蔬菜干制品）出厂检验项目

国标中有此项目，但不是出厂检验项目

你们的产品是按照这个标准生产的还是按照你们自己备案过的企标生产的？

国标行标中有规定此项目检验的，就要检了。

去看看蔬菜制品生产许可证审查细则（2006版）蔬菜干制品质量检验项目表产品“明示标准”有此规定的，才要出厂检验，那是否可以这样解释：NY/T960菜干标准中，出厂项目没有“灰分”、“菌落总数”、“大肠菌群”，是否就不用做出厂检验？NY/T960的出厂检验项目只有官感指标

国标行标中有规定此项目检验的，就要检了。此项目是非常规检验项目啊，出厂还要检吗？

去看看蔬菜制品生产许可证审查细则（2006版）蔬菜干制品质量检验项目表序号检验项目发证监督出厂备注1净含量√√√ 2感官√√√ 3水分√√√ 4总灰分（以干基计）√√√产品明示标准中有此项目规定的5酸不溶性灰分（以干基计）√√*6每100g番茄中番茄红素√√*番茄粉7总酸√√*番茄粉8酸价√√*蔬菜脆片9过氧化值√√*蔬菜脆片10砷√√*企业标准中应制定限量要求11铅√√*12镉√√*13汞√√*14铜√√*产品明示标准中有此项目规定的15亚硝酸盐√√*16粒度√√*17二氧化硫或亚硫酸盐（以SO2计）√√* 18抗氧化剂（BHA、BHT）√√*蔬菜脆片19甜味剂（甜蜜素、糖精钠）√√*根据产品的色泽口味,此项目有要求时必检20着色剂（胭脂红、苋菜红、柠檬黄、日落黄、亮蓝）√√*21菌落总数√√√产品明示标准中有此项目规定的22大肠菌群√√√23致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）√√*24霉菌计数（视野）√√*番茄粉25霉菌与酵母计数√√*26六六六√√*企业标准中应制定限量要求27滴滴涕√√*28甲胺磷√√*29敌敌畏√√*30杀螟硫磷√√*31氯菊酯√√*32标签√√*

灰分有必要，检测里面固体无机物的含量，菌落总数和大肠菌群就需要根据实际情况来看！比如即食的蔬菜干就非常有必要！这仅代表个人观点。。。