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餐饮管理
食品销售商家采购的是餐饮的产品进行销售,是否违法
食品销售商家采购的是餐饮的产品进行销售,是否违法某商家从某持有餐饮服务许可证的西点屋购入该店自行制作的面包,糕点,然后在商店里销售,商店索取了西点屋的证照和购进票据,此行为是否违法,如何处置?
3 回答 · 2 关注
共3个回答
酒贫断肠水,食品生产技术经理
2018-08-09回答
餐饮现制现售的面包糕点只能在他的经营场所销售,如果是其他商家采购再销售的话,是不符合要求的,必须采购取得QS(SC)的厂家进货。
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程松子,食品检测市场项目经理
2018-08-09回答
食品安全法没有规定采购来源,只要符合食品安全法要求,产品是合格的就可以购进。食品经营者首先要履行进货查验义务,即索证索票以及产品质量检验合格证明,其次是要如实记录购进产品的名称规格数量等内容并保存相关凭证,保存期限在产品保质期过后6个月或2年。最后是要按产品要求贮存销售,例如面包糕点就不能在阳光直射等高温条件下贮存。如果履行了上述义务,是不会被处罚的。
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薄櫻鬼,食品化验员
2018-08-09回答
是的,一点不错。
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