请问酸奶里加低聚果糖
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请问酸奶里加低聚果糖是在发酵前加还是发酵后加？

如题，另外乳酸菌能不能利用低聚果糖啊？ 3 回答 ·  1 关注
共3个回答
白色纽扣，食品检验员 2018-08-09回答
首先明确加低聚果糖的目的是什么？
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翻过的亲切，采购专员 2018-08-09回答
低聚果糖是属益生元，能给菌种提供营养和环境，在发酵前加入比较合适
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叔，研发/技术员 2018-08-09回答
增殖乳酸菌
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食品百科
低聚果糖
CAS:
供应商：309
食品营养强化剂低聚果糖是以菊苣（或菊芋）为原料，经部分酶水解或膜分离、提纯、干燥等工艺制得的蔗果三糖（GF2）至蔗果八糖（GF7）以及果果二糖（F2）至果果八糖... 查看更多>
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低聚果糖
低聚果糖
有机低聚果糖FOS-950-PO
粒迁益生元系列-低聚果糖（QHT-FOS-P95S LQ)
低聚果糖
 
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