鹰嘴豆粉是不是过敏原？

属于豆类的话，大豆及其制品是过敏原

7718里面只说了大豆及其制品但是，我的理解是，豆类普遍还说都有豆蛋白，最好归入过敏原。小心驶得万年船。而且，过敏原有其过敏人群，存在风险。就算国家没有明确规定，咱们自己也为了企业自身考虑，加上一条过敏原信息，不是坏事此外，各个国家地区，对于过敏原的要求也不一样，以前做BRC的时候，发现英国对于过敏原很重视。在如。出口香港的产品，要把硫作为过敏原。。。这些都是我们国家不怎么重视的。

鹰嘴豆应该是豆科的

谢谢！我也是觉得豆蛋白的存在风险，才有此一问

我觉得标不标注都是可以的，至于是否是过敏源不太好界定

对啊，是否是过敏源的界定问题

1、GB 7718里过敏原的标识鼓励企业标注，7718的问答里面也清楚说明了，标注的过敏原主要是共线生产的问题，如果你的产品配料里面已经清楚写明了有鹰嘴豆粉，那它是不是过敏原你都可以不需要特意标识出来的。如果你的产品没有这一配料，单生产线共线生产可能会交叉污染，带入该过敏原才需要标识。2、国内的推荐标识的过敏原有八大类，参考标准：GB/T 23779-2009 预包装食品中的致敏原成分里面有一类是大豆及其制品，但鹰嘴豆应该不是大豆这个类别吧。3、如果是出口的产品，按出口国的要求来标注，很多欧美国家过敏原是强制性的标识哈，香港也是。