新型大豆制品怎样的工
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新型大豆制品怎样的工艺流程生产吃起来口感软

请问高师新型大豆制品怎样的工艺流程生产吃起来口感软。 7 回答 ·  2 关注
共7个回答
多加谷朊粉
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豆粉膨化成型后油炸呈上面形状
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大豆蛋白乳化技术。。。
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这是新型的吗,不是豆鱼吗
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水分含量是关键吧。
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能否将基本工艺说一下
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水分过高颜色发黑,怕保质期短,请问大豆制品水分多少可以保质
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