玉米饮料配方
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玉米饮料配方

我想做一个优化玉米饮料配方的实验,请问选取那些因素来做正交比较好呢?我感觉要有玉米原浆的添加量,剩下就迷茫了 9 回答 ·  1 关注
共9个回答
还是买几样市面上的成品来参考一下,应该就有思路了。
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还有不知道你想做中性的还是酸性的哦
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现在基本上都是用水,玉米原浆,糖做。感觉有点太简单了,稳定剂由于添加量很小基本都在百分之零点零几。所以很迷茫啊
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糖,酸,玉米原浆,稳定剂,就够了。。
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玉米汁饮料时代来袭!
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糖 稳定剂 你想做的口味的其他辅料
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糖是必须的,增稠剂也有必要,不然容易沉淀
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你可以先找其它厂家的玉米饮料来看一看呀!
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只想说你的稳定剂少、了
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