硬脂酸钠还是食品添加
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添加剂和原辅料
油脂制品
硬脂酸钠还是食品添加剂吗
以前硬脂酸钠是添加剂,现在怎么就找不到了同样是硬脂酸盐,,硬脂酸钙,镁,钾都能大量的吃,,变成钠怎么就不行,,放到水里不都是硬脂酸根么?
9 回答 · 1 关注
共9个回答
夏至未至,食品香精销售专员
2018-08-14回答
哦,胶基糖果的已经从2760删掉了,得查“相关标准”
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熊扑,食品检验员
2018-08-14回答
不能因为结构相似就想等同,硬脂酸钠和硬脂酸镁的性质还是差很多的,硬脂酸钠微溶于冷水,溶于热水或醇溶液,水溶液因水解而呈碱性。硬脂酸镁在水、乙醇或乙醚中不溶,主要用作润滑剂、抗粘剂、助流剂。只要GB 2760中没有的就不可以做添加剂
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小Chen,肉制品添加剂研发应用工程师
2018-08-14回答
都没有标准,谁能生产使用,靠进口?
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筑梦。,食品检测工程师
2018-08-14回答
2007年的GB2760??真的有,用于胶基糖果。
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3分清醒7分醉℃,食品安全员
2018-08-14回答
2014版本前言已经说明本标准代替 GB2760 — 2011 《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》。本标准与 GB2760 — 2011 相比,主要变化如下:将食品营养强化剂和胶基糖果中基础剂物质及其配料名单调整由其他相关标准进行规定硬脂酸钠原本也只在原2011版本的附录D中出现所以整体删除原2011版本的附录D(硬脂酸钠原就在附录D中出现的)硬脂酸盐,,硬脂酸钙,镁,钾都有相应卫生部(卫计委)公告的
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澎湃小青年,研发专员
2018-08-14回答
不在2760及有效公告里面就不是允许使用的食品添加剂。
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卖梦旅人,食品检验员
2018-08-14回答
纠正个说法,以前硬脂酸钠在我国就不是被批准的食品添加剂,以前不是,现在也不是,不存在以前有现在找不到之说。
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少女裙摆,食品检测技术支持经理
2018-08-14回答
我认为你说的很有道理
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痴心少女,食品安全专员
2018-08-14回答
对,有进口的,写着食品添加剂
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