怎样评价酵母质量
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怎样评价酵母质量

我要对比酵母的好坏，需要对比哪些关键性指标呢？测试方法有没有？在哪寻找资料，因为本人对微生物不熟，请指教！ 3 回答 ·  3 关注
共3个回答
旧琴破碎，食品化验员 2018-08-14回答
是酵母粉，用于面包的制作
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文芷文艺范，食品项目销售工程师 2018-08-14回答
酵母，你具体指什么，酵母菌？酵母粉？
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熊扑奶团，食品原料销售 2018-08-14回答
主要是看醒发时间、入炉膨胀率、单位时间产气量
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