向做过花茶的前辈请教
想做一款加多种食用花卉和药食同源植物的茶，有玫瑰花，菊花，决明子，荷叶等，调出来的样品有苦涩味，荷叶用量已经很低了，没什么花香味，市场要求不能有苦涩味，要有明显的花香味，想请教一下各位前辈有什么办法吗？我查代用茶的行业标准好像不能添加食品添加剂和食用香精，可有的人又说能加，我不知道到底能不能加。如果代用茶不能添加我是不是可以按其他方便食品类做就能添加食品添加剂和食用香精呢？代用茶和其他方便食品的生产许可证我们都有的，期待各位前辈的指点，谢谢！ 展开全部∨ 8 回答 · 3 关注共8个回答
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我们是想做几个花茶产品，不是一个产品里面加多种花卉和药食同源中药，查过没有相冲相克的
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这个比较难，这么多放在一起，无法产生花香或茶香，至少要放点香精的。
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食用方法不同，代用茶是冲泡饮用，其他方便食品是食用；对照一下你们两者的执行标准，看更符合哪种，不能为了使用添加剂而改变属性。
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根据代用茶审查细则第五条原辅材料的有关要求第2点规定：产品应具有正常的品质特征，无异味、无异嗅、无霉变；不着色，无任何添加剂，
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你要仔细的查看你们用的标准是否允许添加食品添加剂。我不知道你说的行业标准是哪个。
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不知道能不能加香精呢，代用茶能加香精吗？
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代用茶和方便食品是两码事，怎么会这样想呢？好好研究原料的搭配吧。
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附赠一些糖包，客人自由添加
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