用什么可以替代安琪酵
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用什么可以替代安琪酵母?

用安琪酵母发面做出来的面食里面有酵母的香味,怎样才能去掉香味,或用什么可以代替安琪酵母。请大神指教,小弟在这里拜谢了, 7 回答 ·  4 关注
共7个回答
你确定安琪酵母比例用的对么?案例说有点气味是正常,但不至于你说的这么严重我用得量很少只是让它稍微发酵一点就可以了
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把酵母用糖水先培养下,味道会减轻的
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不行得一吃就能吃出来,有的人不爱吃内种酵母得香味
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有香气不是更好吗?去掉就用其他酵母撒
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培养后,要减少用量
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酵母的香味是自然现象,有不是更好吗?老酵也有自然香味
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你确定安琪酵母比例用的对么?案例说有点气味是正常,但不至于你说的这么严重
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