猪头肉如何处理保持不
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猪头肉如何处理保持不发干啊?谢谢大神们了

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复卤一下就可以了
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当天销售完毕。另外我看小摊贩都是直接放在锅里保温,卖的才拿出来。
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要不就装容器里或包装里冷藏。
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尽量当天卖完,实在卖不完的包装保存!
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我觉得卤肉店应该以新鲜为经营理念。一天的量宁可不够卖也不要有剩余的。
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复卤不就更黑了么?
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