差异如此之大？饼干和膨化食品！

不要说10000，就是3w或5w都不会有什么问题的啦。同时即食入口食品，但不同单元产品国标要求却相去甚远，这是常有的事，不必奇怪。

现行有效的“GB 2762-2005 熟肉制品卫生标准”菌落总数高达80000cfu/g呢！

菌落总数并不是一个致病的必然因素，其反应的是食品加工过程的清洁程度；同时，也间接反应致病微生物的存在可能性。

不是说了有些人喜欢标新立异吗，不这样显不出水平。你问他他会说是风险评估的结果。真正原因谁知道？

膨化食品菌落总数10000个，人吃了都没事，但同为干品的饼干菌落总数却要求不超750个，差异如此之大，不知有何道理？我认为饼干也可定在10000个菌落，各位以为如何？

这个原因的有产品的含水量不同和保质期的长短吧！