鸡蛋液上面一层变红色
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鸡蛋液上面一层变红色了

打了十几个鸡蛋在小盆里放着呢，过了一发现最上面一层蛋黄挨着空气的变红了，底下的没挨空气的没什么变化，是什么回事导致的？ 5 回答 ·  1 关注
共5个回答
多月，食品检测合同评审专员 2018-08-14回答
是氧化了，再放一段时间会直接变质的
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假洒脱，食品研发工程师 2018-08-14回答
我们有遇到过，直接购买的蛋液，放置不当，变色有异味的情况
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蔓延旅行@，食品生产主任 2018-08-14回答
色泽的问题，语言描述不是太清楚，上图片更直观一些。
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亡城孤影，商品采购专员 2018-08-14回答
变色后，有异味吧
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孤单的温柔，食品检测销售工程师 2018-08-14回答
没有异味，怀疑是蛋黄里面有啥东西被氧化，但是想弄清楚是什么东西~
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