关于鸡蛋白粉、蛋黄粉
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关于鸡蛋白粉、蛋黄粉的疑问

怎么才能鉴别出是否有 掺假的鸡蛋白粉、鸡蛋黄粉呢？用水混匀后，静止多久？怎么观察？求助!! 3 回答 ·  1 关注
共3个回答
逝水流年轻染尘、，产品专员 2018-08-15回答
看颜色，有条件的话去测一下过敏原吧
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似水流年，食品检测员 2018-08-15回答
估计要测定DNA吧
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谁的心动，食品安全专员 2018-08-15回答
你可以用显微镜看一下粉的颗粒大小，还有就是测一下指标，一般纯粉的指标与国家标准差不多，但造价的粉的指标会比国家标准的要高一些或者低的很明显
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