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在ISO22000体系中,OPRP应该怎么做才合理呢

请教:在ISO22000体系中,OPRP应该怎么做才合理呢? 8 回答 ·  4 关注
共8个回答
通过OPRP或PRP控制的危害,都是不需要纠偏的吗?如果发现有需要改进的,那应该以什么形式来进行改进呢?持续改进??
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个人观点:1、GMP、SSOP作为前提方案,PRP.如公司的基础配套设施、人员的基本卫生、安全和质量意识。即我们通常意义上的基本的软硬件。2、通过危害分析,制定关键控制点CCP,剩余的也很重要,但是还没有达到作为关键控制点程度的工序作为操作性前提方案,OPRP。3、前提方案、操作性前提方案、关键控制点,这3个措施,作为一个措施的组合,共同控制危害和签字危害的发生,使之降低到安全范围或降到可接受的水平。
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了解。OPRP的存在就是为了减少CCP的设置。
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可以制定OPRP计划,把通过危害分析得出的显著危害-不能使用Haccp控制的危害,全部控制起来。和HACCP相比,OPRP没有限值要求,也没有要求严格的纠偏和验证要求。个人认为,OPRP计划和HACCP计划就构成了控制措施组合了。
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OPRP 也包括CCP 以外的操作检查记录,例如个人卫生记录、清洁卫生记录、害虫控制记录、机器操作前检查记录、供应商评估记录,维护维修记录等。
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嗯,谢谢了。就是说,通过危害分析得出的显著危害中,如果不方便用CCP点来控制,那就用OPRP来进行控制是吗?毕竟CCP点来控制的话要求的更高一点。可以这样理解吗?
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OPRP是通过你的危害分析得出的。
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哦,好像OPRP包括的内容蛮多的,呵呵……谢谢啦!
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