想在小馒头表面粘点麦片，用什么作为胶黏剂

应该是在小馒头上抹果膏再去烤就可以贴得住了吧，

成型后撒在表面，再进烤炉

只要在你的麦芽糖浆里面加一点明胶就可以

烤制前喷水，然后撒上麦片就可以粘连。烤好后就木办法了，难道在旺仔小馒头上抹果酱吗？

烘烤前前涂上就粘了或者烤好的小馒头上涂层果膏、果酱再粘

成型后撒在表面，再进烤炉刚刚看到编辑后的内容。成品喷水效果不大，建议用糖浆或在糖浆中添加部分胶体，再撒麦片混合一下，用滚拌的方式估计问题不大。但是需要注意粘稠度不要太大。别用果膏，那烤完了就变色了。

我不想用麦芽糖 我想换一种什么东西代替它

粘附后再进行其他加工吗？