蒸馏单硬脂酸甘油酯的
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蒸馏单硬脂酸甘油酯的问题

请问关于这个蒸馏甘油酯一定要加热后才能使用吗？ 我有亲自做过试验直接甘油酯粉状混进预拌粉里头在加水那些 成品实在看不出什么效果。是怎么回事？ 10 回答 ·  4 关注
共10个回答
仍去寻酒，食品操作工 2018-08-16回答
其实可以直接加载面粉里使用的，做个对比试验
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十二月的山楂味，食品销售经理 2018-08-16回答
那您的客户是根据面粉的重量 还是面糊总体的重量来使用甘油酯呢？
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八点半的星光，食品采购 2018-08-16回答
具体的行业用法是不同
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七秒重约L，高级销售工程师 2018-08-16回答
要用温水，蒸馏的溶点在67度左右的
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亡城孤影，商品采购专员 2018-08-16回答
那是根据面粉的含量 还是加入的油的含量 还是面糊的总重量来使用甘油酯呢？
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练习忘记你，食品药品研发员 2018-08-16回答
意思是粉状直接使用是不行的吗 一定要加热成膏状才可以吗？
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我是多余的。，食品化验员 2018-08-16回答
要加热才能用吧，要不怎么让它溶解有太多说法 我也很迷惑现在.. 我的面糊里头是有包含油脂的加进甘油酯后几乎看不到效果 还会看到甘油酯颗粒状
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逝水流年轻染尘、，产品专员 2018-08-16回答
我问了下我客户说饼干上就是直接加在面粉里用的。。。
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倾城月光﹋淡如水，宠物食品商务 2018-08-16回答
要加热才能用吧，要不怎么让它溶解
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九尾少女，研发员 2018-08-16回答
制作华夫饼预拌粉的
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