豌豆糕可不可以按豆制品去做申证单元

简单说一下工艺流程。

嗯??楼主可以见到说一下工艺流程么。

我也认为是蒸煮类糕点，但是老板要按豆类制品申报单元。想打擦边球。不知道行不行

豆制品的发酵豆制品和非发酵豆制品都没有*豆糕吧？

按工艺和产品性质，一般应该按糕点吧

目前细则是都没有，不知楼主啥工艺流程、都使用什么原料，方便判断是否有贴近？

绿豆糕一般按什么单元？

第六感是糕点，好像豌豆糕跟豆制品不一个工艺啊，执行标准也不同，楼主思量一下，弄不好就是超范围生产。

不是水蒸类糕点么？

就是很简单的浸泡-蒸煮-研磨-灌装=冷却-包装-灭菌。

是啊，但是不知能不能打上豆类制品擦边球，因为老板想把它作为一道菜系