新人理不清思路 想问一下那些食品行业用乳酸类的食品添加剂

这方面我最专业了，乳酸钙[[url]http://www.ruipu.com/page/kwxl/2011010430.html/url]，乳酸锌，乳酸钠，乳酸亚铁，乳酸锰，乳酸铝都是各种食品厂家 乳酸钙应用与各种饮料，面包，乳酸钙在食品行业的用途(1)乳酸钙适于强化各种饮料等，特别提出的是乳酸钙由于溶解性好，容易形成均一的凝胶化，常用作凝胶化剂；(2)L-乳酸钙主要用于食品添加剂，补充人体缺钙，面包、糕点等缓冲剂、膨松剂，补钙剂。2、乳酸钙在农产品及农业上的用途：(1)乳酸钙用于鱼类和禽类养殖增加钙质。(2)L-乳酸钙也是饲料添加剂，可增加牛奶产量，降低鸡蛋破壳率，促进幼畜生长。