共6个回答
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热油加花椒，还有一些香料等
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你要多清香。就给我把油温放多低。再者，你说的清香，我怎么感觉你说的是青花椒。
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熟油冷浸。香油浇头
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如果只要花椒的香味呢？怎样做才能达到效果？
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熟油冷浸，香油浇头意思就是油先烧熟冷却，将花椒浸泡进去，一段时间后取出花椒，烧热香油淋入花椒油中。有花椒香也有香油味，效果较好。
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大师，我是用这油炒冷吃兔肉的，要做到清香麻辣，低温把这油熬出来清香麻辣可炒的时候会不会又把这清香麻辣给炒没了啊
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