怎样调制番茄酱的颜色

天然色素胭脂虫红 耐酸 稳定性不错 :) :)

广东有家食品公司在制作番茄酱的时候，添加的是萝卜红色素，添加量不大，成本可接受

用紫胶红吧,如果你的产品偏酸性的话.

前两个答案都可以的！前一个 更省钱，紫胶红 用不起的

诱惑红和胭脂红都可以，但是在酸性条件下容易出问题不如直接用赤藓红

有一种水溶辣椒红可以添加。

胭脂红(E124)或诱惑红(E129),还有赤藓红

最好还是使用天然色素，令添加葫萝卜酱也好些。