在测酱油中氨基态氮的
问答首页
话题分类
我的首页
消息提醒
食品商务网
首页
>
问题列表
>
详情
油脂制品
调味品
在测酱油中氨基态氮的时候有什么好方法吗?
在测酱油中氨基态氮的时候一般采用PH计法和双指示剂甲醛法。。。除了这两个还有什么更好的办法吗?
1 回答 · 4 关注
共1个回答
一壶温酒,品管部稽核专员
2018-08-17回答
个人推荐用茚三酮法,pH-STAS 法需要专门的仪器,甲醛法对人体伤害很大,茚三酮法不错,不过需要注意的是茚三酮的稳定性。
0
0
相关问题
2760问题:油炸膨化食品能用TBHQ吗?
6个回答
130--150度油温炸猪肉丸子,锅底总是会有少许那种粉末状的肉渣
5个回答
《起酥油》国家标准制定进展如何了?有没有了解的啊?
3个回答
有没有400克颗粒状鸡精的包装机?
1个回答
卤制肉食品在加工时使用哪种添加剂可以防油变味?
7个回答
编辑推荐
单锥螺带真空干燥机的优点?
1个回答
我国“无麸质”食品有什么管理标准吗?
1个回答
复配酶制剂中的辅料有何规定?配料如何标识?
1个回答
白芸豆提取物的提取方法、测定方法及应用是什么?
1个回答
粮食食用油快速检测解决方案有哪些?
1个回答
关注问题
写回答
提示
提示信息
确定
取消
消息提示