稀奶油中可以使用三甘
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稀奶油中可以使用三甘油脂肪酸酯吗?

各位网友, 哪位知道 稀奶油中可以使用三甘油脂肪酸酯吗?三甘油脂肪酸酯是否包括在聚甘油脂肪酸酯中。 1 回答 ·  5 关注
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三聚包含在聚甘油脂肪酸酯里。稀奶油里可以用的聚甘油脂肪酸酯polyglycerol esters of fatty acidCNS 号10.022 INS 号475功能乳化剂、稳定剂、增稠剂、抗结剂食品分类号食品名称最大使用量/(g/kg) 备注01.01.03 调制乳10.001.03.02 调制乳粉和调制奶油粉(包括调味乳粉和调味奶油粉)10.001.05 稀奶油(淡奶油)及其类似品10.002.0 脂肪, 油和乳化脂肪制品(02.01.01.01 植物油除外)20.002.01.01.01 植物油(仅限煎炸用油) 10.003.0 冷冻饮品(03.04 食用冰除外) 10.0
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