用水果酵素粉做固体饮
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饮料类 农林牧渔

用水果酵素粉做固体饮料，如何改善口味问题

如题，老板最近看好“水果酵素“（发酵果蔬粉），想用这个做一款固体饮料，我们都不是很喜欢酵素那种发酵了的味道，不知道如何改善，加入什么比较好，请各位大侠提供个解题思路或者建议，谢谢筒子们~~ 10 回答 ·  2 关注
共10个回答
68号少年i，食品保健品研发工程师 2018-08-21回答
加糖吧 或者调调糖酸比，至于发酵的味道，哪个才是卖点啊
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゜若有似无的小矜持。，产品专员 2018-08-21回答
糖，甜味剂，香精
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澎湃小青年，研发专员 2018-08-21回答
国内的生产厂家提供的酵素原料？
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葬心，食品安全专员 2018-08-21回答
我们领导想做“无糖”的 考虑低聚果糖 异麦芽糖之类的 糖酸比怎么调呢
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南城旧梦，食品工程师 2018-08-21回答
无糖，可以使用甜味剂
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苍穹那抹蓝，采购员 2018-08-21回答
总觉得有菜叶子的味道 不知道为啥
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四叶草*^_^*，食品添加剂检验项目负责人 2018-08-21回答
之前我们做的酵素粉没大有发酵的味道啊，和糖混合的，味道很好。
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[蓝色心]，食品工程师 2018-08-21回答
可以加入菊粉试一下
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三千米海岸线七厘米蔚蓝，烘焙食品厂长 2018-08-21回答
比较好奇楼主这款产品的标签，“酵素”这个配料怎么写入标签中？
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一公里的幸福@，食品检测员 2018-08-21回答
发酵果蔬粉呀 供应商的生产许可证上就是这样写的
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