用棕榈油油炸大蒜，因为棕榈油具有良好的抗氧化性，但不知道保质期有多久？

精炼棕榈油保质期有12个月，不知道楼主是想知道自己产品的保质期还是有的保质期！

你油炸的是什么产品!这个跟棕榈油没有什么直接的关系吧!

这可以试一下！不过这要看你产品的含水量！

油炸大蒜的，我见过的。油酸价肯定超。油是N次利用的。

棕榈油炸锅巴的可以使用多长时间 ？

看一下你做的是哪类的食品 一般都有相应的酸价、过氧化值的规定，生产中可以中控一下这两个值在合格的范围内 同时考虑食品存放过程中油的化学变化。

你是问棕榈油的保质期还是作为油炸油后的保质期?油炸油选用要选高溶点的,过程控制中过氧化值与酸价是最主要的指标.

用棕榈油油炸大蒜，因为棕榈油具有良好的抗氧化性，但不知道保质期有多久？

没有试过了，应该很好了