乙酰化双淀粉已二酸酯在酱及酱制品的最适添加量为多少

木薯原料的加量多，蜡质玉米原料的加量小些，一般3-6%.

一般而言百分之几。具体看工艺和您用的产品

乳酸链球菌素 nisinCNS 号 17.019 INS 号 234功能 防腐剂食品分类号 食品名称 最大使用量/(g/kg) 备注01.0 乳 及 乳 制 品 （ 01.01.01 、01.01.02、13.0 涉及品种除外） 0.5 04.03.02.04 食用菌和藻类罐头 0.2 06.04.02.01 八宝粥罐头 0.2 06.04.02.02 其他杂粮制品（仅限杂粮灌肠制品） 0.25 06.07 方便米面制品（仅限方便湿面制品） 0.25 06.07 方便米面制品（仅限米面灌肠制品） 0.25 08.02 预制肉制品 0.5 08.03 熟肉制品 0.5 09.04 熟制水产品（可直接食用） 0.5 10.03 蛋制品（改变其物理性状） 0.25 12.03 醋 0.15 12.04 酱油 0.2 12.05 酱及酱制品 0.2 12.10 复合调味料 0.2 14.0 饮料类（14.01 包装饮用水类除外） 0.2 固体饮料按冲调倍数增加使用量

哥们2760里表A.2最后一个不就是么? ?属于可以在各类食品中适量添加的添加剂? ?多交流

通常在4%左右，具体看配方中其它胶体的量 及生产稠度需求适量调整。

去实验后再看看

我也正用这个原料，请问怎么使用。是单独糊化后，再加入产品里，还是和产品混合后，再整体加热搅拌均匀和产品混合后，再整体加热搅拌均匀