腌制姜过程中(要求长
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腌制姜过程中(要求长期保存)要求盐度是多少？有什么理论依据吗？

夏季炎热高温，腌制姜的腌渍液盐度不符合要求，达不到长期保存的目的，想请教一下大家，盐度最低要求多少呢？ 1 回答 ·  1 关注
共1个回答
十二月的山楂味，食品销售经理 2018-08-22回答
最低浓度没有要求吧，盐度低了更不易保存
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