腌蒜有白点是什么
首页 > 问题列表 > 详情
调味品 农林牧渔

腌蒜有白点是什么

我们部门腌制的蒜头部分出现小白点，不知是什么东西，什么原因，求大神们解答！！！（我们做过微生物检测，没有超标） 5 回答 ·  2 关注
共5个回答
飞扬，食品研发管理 2018-08-22回答
可能是盐糖析出??你进一步确认下
  0 0
剑魄琴心，食品安全员 2018-08-22回答
我自己腌制的时候也是这种现象；不过吃了都没啥事
  0 0
忘了你，忘了全世界，食品检验员 2018-08-22回答
盐分或者霉菌？
  0 0
神秘嘉宾，食品保健品研究员 2018-08-22回答
以前自己家做酱的时候也会有这种情况，吃了也没有问题；应该是菌，但对身体没有危害。
  0 0
徐，食品检测事业部负责人 2018-08-22回答
嘿嘿，第一感觉也不一定是微生物。如果真的怀疑的话，测菌总是没用的，还不如取白点到培养基上面直接培养的效果好呢。。。
  0 0
相关问题
求苹果低温真空膨化脆片设备 8个回答
巴马火麻糊怎么会是膨化食品 6个回答
D-葡萄糖酸-δ-内酯能不能用在蛋制品上 2个回答
冰鸡蛋白、冰鸡蛋黄、全蛋液、蛋黄粉、全蛋粉的最新配方 4个回答
出口澳大利亚水产品法律法规 2个回答
编辑推荐
单锥螺带真空干燥机的优点？ 1个回答
我国“无麸质”食品有什么管理标准吗？ 1个回答
复配酶制剂中的辅料有何规定？配料如何标识？ 1个回答
白芸豆提取物的提取方法、测定方法及应用是什么？ 1个回答
粮食食用油快速检测解决方案有哪些？ 1个回答
 
关注问题 写回答