求教做餐饮配送企业的QC工作有何发展？

不管检测方法是怎样，主要看公司重不重视质量，还有老板给不给力！

门店卫生巡查是QA的事吧

学不到多少东西。成天东跑西跑，主要去门店看看各种记录，查查健康证、餐饮服务许可证等，然后就是做报表，总结什么的。。。

这个职位挺好，前景挺大，KFC每家店都要审的，看你怎么审，能学的东西太多了，要标准化的东西太多了；中央厨房+配送是以后的趋势；

制订各行规章制度和各行执行标准，然后由老板或公司最高领导批准，召集各部门领导开会学习，再由各部门领导召集自己部门的所有人学习，然后落实发行执行，你可以参照以上各行规章制度和各行执行标准开展工作了。如果领导真的重视质量管理你的工作会很顺利。相反的话此地不宜久留，你不用再考虑什么直接可以找下一个归宿了。

我以前做过门店的QC，感觉作为不大的一个部门，你说那些生鲜部门的经理嘛，也是懂得点质量的，毕竟公司对产品在文件上是有要求的，只是他们更关心业绩而不是重质量。当时的工作都主要是一些卫生方面检查和产品外观判断，检测技术都是快速检测没什么含金量的。所以就怕这个职位也是差不多

食品行业里各种细分的小行业各有各的特点，我觉得你们该类团膳快餐类企业，食品安全是个最大的课题。其次就是色香味，卫生！

能学到什么就看你想学到什么，餐饮业现在还是比较空白的，都是些门外汉在搞管理，这个平台很大，就看你自己怎么玩了。