酸奶益生菌
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酸奶益生菌

过酸奶添加益生菌的大家讨论一下，办法是什么？酸奶通常是经过巴氏杀菌，按道理活菌都不存在，请问酸奶，加益生菌的工艺是如何添加，又如何保障益生菌活菌的数量？ 6 回答 ·  5 关注
共6个回答
94号少年，食品研发工程师 2018-08-24回答
有的就写明益生菌是添加的！
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深海请你沉溺，食品检测员 2018-08-24回答
不是的，酸奶工艺是后发酵，发酵后直接冷藏啊
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我没时间，饲料添加剂销售 2018-08-24回答
益生菌国家标准有规定的，要大于10^6/ml以上的活菌才行啊，不能随便叫的
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Hunt Wong，食品检测销售工程师 2018-08-24回答
那应该是有问题的益生菌的尸体算吗？
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浅忆，江西省食品销售代表 2018-08-24回答
那些写着巴氏杀菌的盒装酸奶乳饮料，还标明了益生菌，这是怎么回事啊！？
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浮现你被软禁的红，渠道销售经理 2018-08-24回答
那应该是有问题的
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