酸奶中的脂肪凝结在一起是怎么回事

均质压力是多少

谢谢啦，还有其他因素吗？因为我们过去生产上一直是10兆帕的压力，但没出现脂肪凝结现象，就前天出现异常情况，不知是怎么回事？

均质压力一直是10兆帕，明显的有点低，加到18--25兆帕试试

哪有10兆帕的设计了，都是20--25之间。

我们均质压力至少保持在20兆帕，一般是25兆帕，所以你提高下均质压力看看，一般脂肪上浮都是由于均质不到位造成的

一种状态，酸奶中有脂肪粒凝结的现象，