酸奶如何保证不脱冷销售

目前不是有一种温度显色材料吗，如果在包装上加上这个材料做标识，当温度超过规定温度后就变色就行了，关键是成本和生产商愿意不愿意使用，说句实话，要是说一点不脱冷，恐怕还没有能做到的，

关键在于生产控制1控制大肠菌、酵母菌等灭菌和管道清洗力度2应用直投酸奶菌种降低后酸化延长保质期和降低杂菌污染3厂家可以保证出厂和运输的冷链，但超市等是不能保证的，除非超大的超市渠道