酸奶里的各种益生菌是食品添加剂吗？

应该是新资源食品，卫生部已经发布了公告了，但是没有审核细则，不属于发证范围。

乳酸菌不属于食品添加剂，GB2760里面没有这一类

GB2760 食品添加剂的概念：为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或者天然物质。营养强化剂、食品用香料、胶基糖果中基础剂物质、食品工业用加工助剂也包括在内。可见，概念中并没有提到益生菌这一类，所以应该不属于食品添加剂。