请教中央厨房出厂检测项目

1、“出厂” 是指的你交给你的顾客的时候，就算是出厂了。2、 引用其他相关产品标准检验项目，没有企标的时候就按照国标地标行标执行3、 标准与是否是SC和餐饮服务许可证没有必然联系，只跟产品是否适合标准适用范围有关。文件得分是什么文件，如果是食品安全管理制度相关的文件，可以整合成一套。4、 因为全部产品进入门店后拆包后再加工，其包装形式已改变出厂是否检验净含量，与产品执行标准有关，如果产品执行标准规定净含量为出厂检验项目之一，那么就需要检测。否则可以考虑不检，前提是你的顾客对你们的净含量没有要求。

现在中央厨房检测好像也没什么正式标准，有些产品保质期很短，等微检出结果都要坏了，所以很多企业都没检。