进货查验包括了什么？是否一定要自己检验？

来货检验，是工厂质量保证的第一道重要关口，对于你所说的是否需要自己检测，供应商检验报告是否OK?这些是要基于原料本身的风险来进行评估的，每个工厂都不一样，如果原料的微生物或者理化指标敏感，那可能需要你们到货后，进行微生物或者理化检测，如果工厂本身无能力，尤其是一些致病菌，那可以送外检，如果原料质量稳定，依据风险评估，可以只看随货的检测报告，需要根据不同情况酌情而定，谢谢

感官，理化，微生物等一些指标，自己做不了的可以做一些简单的，比如微生物啦感官啦等，形成记录，以备查。