食品中总酸的测定
食品中总酸的测定中，固体样品预处理为什么至少取样200g，而且，为什么要加等质量的水再精确称取50g而不是直接精确称取50g呢？这原理是什么 3 回答 · 2 关注共3个回答
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我没看GB，你定容多少毫升啊，过滤后又吸取多少毫升呢？K=定容体积/吸取体积。
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你这说明不完全吧··固体样本应该是取200g加入等量煮沸过的水后用研钵或者捣碎机研碎混匀吧。。不然固体样本怎么测总酸 而且不一定要精确称50g吧？？总酸含量低于4g/kg的样品要用所有的过滤液，大于4g/kg的样品是取10~50g试样，精确测量到0.001g
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样品本身的均匀度？
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