脱氢乙酸钠和山梨酸钾能复配放入豆腐制品里吗

烟熏豆腐干里能添加山梨酸钾吗

GB2760上面没有说山梨酸钾和脱氢乙酸钠可以用于豆腐制品，所以山梨酸钾和脱氢乙酸钠是不可以用于豆腐制品的。

烟熏豆腐是用豆腐干制成的吧？我想应该算豆干再制品，那就可以加山梨酸钾，最大使用量为1.0g/kg（以山梨酸计）

查一下，2760呀，看国家是怎么规定的

以山梨酸钾和脱氢乙酸钠是不可以用于豆腐制品的。豆制品中我检验出有微量的苯甲酸 难道也是加的嘛??感觉不像呀

好像不能，GB2760查不到可以应用的依据

山梨酸钾可以用作豆干在制品的啊

不知道楼主所说的豆腐制品是什么，传统豆制品？发酵豆制品？豆干再制品？苯甲酸钠、山梨酸钾、脱氢乙酸钠、乳酸链球菌素按GB2760规定都不能用于豆类制品（简单点我们可以理解为传统的豆腐），山梨酸钾、双乙酸钠可以用于豆干再制品，其中双乙酸钠还可用于豆干类，脱氢乙酸钠可以用于发酵豆制品。楼主可以多钻研一下GB2760，结合《食品添加剂在豆制品中的应用》这本书（老版本本，和现在的标准有很多不符，作参考）。

内酯豆腐里可以放什么防腐剂啊