营养标签标识值允许误
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营养标签标识值允许误差范围理解不透??
版主,前辈们, 营养标签通则GB28050中关于表2中“能量和营养成分含量的允许误差范围”中的“允许误差范围”不是很理解,能举例说明吗?例如:标签中钠含量标示为1202mg,而实际测量只有1055mg,那这个误差范围是多少?是13.93吗?(1202-1055)/1202*100
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2 回答 · 4 关注
共2个回答
芳缘,食品检测组长
2018-11-22回答
钠的允许误差范围是:实际值≤标示值的120%。如果标示值是1202mg,那么实际值≤1202mgx120%=1442.4mg,就是符合这个允许误差。在看这个允许误差范围的时候,别去看实测值和标示值之间的误差百分比,直接计算出实际值应该在什么范围,然后拿实测值去对比就好了。
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夏至未至,食品香精销售专员
2018-11-22回答
GB28050里是这样规定的“食品中的能量及脂肪、饱和脂肪(酸)、反式脂肪(酸),胆固醇,钠,糖(除乳糖外)≤120%标示值”。所以标签中钠含量标示为1202mg,而实际测量只有1055mg,≤1202mgx120%=1442.4mg。是合格的!
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