我想把鱼肉和羊肉搅在
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添加剂和原辅料
农林牧渔
我想把鱼肉和羊肉搅在一起。做出来的馅怎么让更有弹性和劲道？
我想把鱼肉和羊肉搅在一起。做出来的馅怎么让更有弹性和劲道，谢谢大家探讨
2 回答 · 5 关注
共2个回答
夹板缝隙里的人，食品技术主管
2018-11-22回答
鱼肉和羊肉加适量胶体、蛋白混合
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四叶草*^_^*，食品添加剂检验项目负责人
2018-11-22回答
加配方，增稠剂等
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