四川豆瓣辣酱如何保证氨基酸态氮符合GB 2718-2014中高于 0.3的规定？

加味精，呵呵

你计算错误吧？！味精中含氨基酸态氮怎么也在7%，50kg加入1kg，最少提高0.14左右。就是按这个计算出来的量加的，结果检测数据证明只提高了0.04

计算了，味精中氨基酸态氮的含量低，还要控制成本，再多加就亏了，酵母抽提物不知道是否要高些

你计算错误吧？！味精中含氨基酸态氮怎么也在7%，50kg加入1kg，最少提高0.14左右。

50kg加了1kg味精，才提高0.04，加多少才行啊？

这都不会啊！？自己计算嘛。做豆瓣酱你加酵母抽提物也很好的。