关于餐饮企业进行HACCP认证

比起食品厂来 餐饮企业的ccp点更多 更杂乱吧。而且没有什么标准可以依据但是也不会比食品厂难度加大多少吧

是餐饮企业的营业场所还是加工中心呢?现在的餐饮企业划分也是很细的,你把问题阐述清楚别人才好给意见哈:)

不知道您需要的哪方面的帮助?您把您的问题提的具体些吗？

餐饮业HACCP简单吗？你有做过吗？我经历的好像比一般食品企业要难很多呀！就从物料描述和危害分析来说，餐饮业农产品比较多做起来不那么容易吧！而且餐饮这块缺乏直接采用标准参考资料很少！