关于餐饮服务审核中是否要求一定要”隔墙烧火“的问题

农家乐不是很多都隔墙烧火么？

农村的不是餐饮的当然不用理，但很多农家乐形式的餐饮还是有用煤或干柴等的。

楼主说的问题，一般在地方制定审核细则的时候体现出来，总局下的大文件不会写这么细节的说明的，你写了那其 ...我在的地方没有出台更细的细则体现 。“地方制定审核细则体现，但总局下的大文件不会写这么细节的说明”我理解也同意。但我觉得《餐饮服务食品安全操作规范》应该算总局下的大文件，《餐饮服务许可现场核查表》应该算审核。好似这个“隔墙烧火”的问题是总局下的大文件有这个细节要求，地方的审核细刚就没有了。只能说地方审核细则还没总局下的大文件要求更严格。不过和觉得如果是审核机关都是要求“隔墙烧火”吧，这样更严格的要求一定不会错，如果是经营都那还是花些成本做到“隔墙烧火”吧。

我在的地方没有出台更细的细则体现 。“地方制定审核细则体现，但总局下的大文件不会写这么细节的说明” ...呵呵，这也就做特色的餐饮店会用，其他谁会傻着用啊，灰尘问题很难控制的

现在农村也很少用固体燃料，因为煤比较贵。。。。

农村基本不办证

楼主说的问题，一般在地方制定审核细则的时候体现出来，总局下的大文件不会写这么细节的说明的，你写了那其他地区是执行还是不执行呢