营养标签不标识膳食纤
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营养标签不标识膳食纤维,那么能量计算是否纳入呢?

如果我在营养标签上只标识能量、蛋白质、脂肪和碳酸化合物、钠,没有标识膳食纤维,但是,实际产品是含有的。那么,我在标识能量时,是否需要把膳食纤维部分加上呢?如果加上此部分能量,那么,我的标签上的能量就不是标识物质的计算总和,而是还有我们标识的物质。这样可以吗?还是,我就不加入膳食纤维部分能量,只计算标识的几种关键营养素!?盼有清除的人来答复一下啊!!! 展开全部∨ 7 回答 ·  5 关注
共7个回答
我们是不加的,膳食纤维属于碳水化合物中得一种吧
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一般情况下,膳食纤维又不会被人体吸收利用。
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膳食纤维是必测项目,在碳水化合物和能量的计算中用到
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在做营养标签的检测能量的时候是要加上膳食纤维的。
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营养标签中是不标识膳食纤维的,是来自FDA标准要求;膳食纤维虽是一种营养素,但它不被机体消化降解,所以不提供能量,在能量计算过程中,只计算碳水化合物、脂肪和蛋白质的能量,并加合,即为食物的总能,这里的碳水化合物中不包括膳食纤维,是指可消化的糖类。
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做营养标签的是营养所的人,他们出的《中国食品成分表》中明确的说,将膳食纤维忽略不计了
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我理解:尽管营养成分表不标识膳食纤维,也应在能量上加上膳食纤维的产能。
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