焦糖色在配料表中标识
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添加剂和原辅料
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焦糖色在配料表中标识时要同时标注焦糖色的生产方式吗?
焦糖色在配料表中标识时要同时标注焦糖色的生产方式吗?
5 回答 · 1 关注
共5个回答
熊扑奶团,食品原料销售
2018-11-29回答
gb7718 4.1.3.1.4食品添加剂应当表示在gb2760中的食品添加剂通用名称。2760中焦糖色分为几种制备方式,个人觉得应该标注具体,因为普通法的cns 号具有唯一性
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延续颓废,食品检测
2018-11-29回答
不标识理由:gb7718 4.1.3.1.4有一句话**食品添加剂的名称不包含其制法。 同时,焦糖色有食品安全国家标准
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薄荷,食品化验员
2018-11-29回答
不用标记,直接标记焦糖色
1
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轻舞飞扬,保健食品OEM加工经理
2018-11-29回答
不需要标注制法
9
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拼了命的开心,食品化验员
2018-11-29回答
制法不同,使用范围也不同。生产者自己需要对照,现场检查时,投料记录需关注。
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