餐饮行业中使用的食品添加剂超标的问题
讨论一个餐饮行业食品添加剂的问题，举例说明： 某餐饮门店使用食品添加剂小苏打，小苏打在面粉里面使用，按照GB2760的标准是：按照生产需要适量使用，餐厅也一直这样使用，面点大妈凭经验添加（当然有秤重、记录等）最近食药局来餐厅进行检查发现：餐厅使用的小苏打的标签上面说明：每公斤面粉使用食用小苏打5—10G，但是餐厅的记录是每公斤面粉使用小苏打20G。 由此食药局判断超量使用添加剂。讨论：1、此判定是否合规？2、如果不合规，如何进行申诉？3、针对标准和标签不一样的地方，应该按照标准执行还是标签执行。 展开全部∨ 1 回答 · 1 关注共1个回答
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