在蜂蜜中有结块，不溶于水，是蜂蜡么

轻轻捏一下会分散吗？不会的吧应该是蜂蜡

楼上两位，先别着急下定论。 先要明确，纯天然的食品，比人为过滤包装过的，更具有营养价值。那肯定有人会问，那为什么要人为过滤包装？因为市场流通原因而已。 第二，纯天然蜂蜜中，存放久了，一样会有沉淀产生。其是葡萄糖结晶。蜂蜜属于胶体，水溶胶的一种。大分子物质和小分子葡萄糖析出沉淀，是正常的情况。 其三，蜂蜡是否溶解于蜂蜜中，如果能，溶解在蜂蜜中的蜡算不算异物？经过长时间静置，水溶胶被破坏，产生的蜂蜡沉淀是否算异物？ 那么，说到异物控制，食品安全性，就要有上面的基础知识。而不是一拍脑袋做决定。 再说过滤问题，溶解在蜂蜜里的蜂蜡能过滤掉吗？难。打个比喻，溶解在水里的盐怎么过滤？长时间蒸发溶剂后，盐分析出，是否算异物？ 以上，本人想说明一个问题，食品行业从业人员，没有一定化学、物理、生物知识，真的很难把食品做合格。

物质的定性，有很多方法。 简单的比喻望闻问切，加热，降温，点火等。 复杂一点的定性方法 紫外光谱、红外光谱、氢谱、碳谱等。 或者点个板，用标准物参考对比。 嗯......大概是这样。

是异物啊。。。O(∩_∩)O哈哈~ 就算是蜂蜡，如何解释过去？ 蜂蜜可以随意析出蜂蜡，蜂蜡可以容易水？ 建议看看蜂蜜的生产提炼 看看蜂蜡的来源生产提炼工艺及性质

蜂蜡是蜂蜡，蜂蜜是蜂蜜。蜂蜜过滤过程中异物要控制吧