请问大神们，果汁饮料
首页 > 问题列表 > 详情
添加剂和原辅料 果蔬制品 甜味料 饮料类 农林牧渔

请问大神们，果汁饮料如何根据甜度计算，柠檬酸和白砂糖加入量？

请问大神们，果汁饮料如何根据甜度计算，柠檬酸和白砂糖加入量？ 4 回答 ·  2 关注
共4个回答
太阳每天都生气，QC 2018-08-30回答
白砂糖和柠檬酸以百分比计，一般是40-50，通过感官评定确定。
  9 0
辅助爱情，研发工程师 2018-08-30回答
根据糖度只能算出来白砂糖用量，根据酸度才能算出柠檬酸用量啊！
  7 0
缘起，食品研发主管 2018-08-30回答
要模拟原料水果的甜酸比
  2 0
有缘，销售主管 2018-08-30回答
用糖度计测，根据添加量找出梯度数值
  7 0
相关问题
求苹果低温真空膨化脆片设备 8个回答
巴马火麻糊怎么会是膨化食品 6个回答
D-葡萄糖酸-δ-内酯能不能用在蛋制品上 2个回答
冰鸡蛋白、冰鸡蛋黄、全蛋液、蛋黄粉、全蛋粉的最新配方 4个回答
出口澳大利亚水产品法律法规 2个回答
编辑推荐
单锥螺带真空干燥机的优点？ 1个回答
我国“无麸质”食品有什么管理标准吗？ 1个回答
复配酶制剂中的辅料有何规定？配料如何标识？ 1个回答
白芸豆提取物的提取方法、测定方法及应用是什么？ 1个回答
粮食食用油快速检测解决方案有哪些？ 1个回答
食品百科
白砂糖
CAS:
供应商：84
本品是以甘蔗或甜菜为原料，经提取糖汁、清净处理、煮炼结晶和分蜜等工艺加工制成的蔗糖结晶。 查看更多>
法规限量 检测方法 研究文献 成品配方
84个白砂糖供应商查看更多>
企业中秋送礼 五谷杂粮绿豆白砂糖礼盒直供
糖泰宗 50kg/袋网山 唐山一级白砂糖
批发中糖牌精制白砂糖西点烘焙辅料甘蔗白糖细砂糖30kg
黑龙江哈尔滨白砂糖50kg/袋
广西一级白砂糖
 
关注问题 写回答